Makanan khas Riau dengan cita rasa nikmat dan kaya rempah yang memanjakan lidah, wajib Anda coba untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Riau dikenal dengan keindahan alamnya yang memesona, tetapi selain itu, provinsi ini juga menawarkan ragam kuliner tradisional yang kaya cita rasa dan aroma rempah-rempah.
Makanan khas Melayu Riau ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki sejarah dan tradisi panjang yang terus dilestarikan oleh masyarakat setempat.
Rekomendasi
Berikut adalah daftar 10 Makanan Unik Riau yang masih bisa Anda temukan dengan mudah dan sangat direkomendasikan untuk dicoba. Siapkan diri Anda untuk petualangan rasa yang menggugah selera!
1. Asam Pedas Ikan Baung
Salah satu sajian populer di Riau adalah asam pedas ikan baung, ikan yang memiliki kemiripan dengan lele dengan daging tebal dan lembut. Keunikan kuliner ini terletak pada perpaduan bumbu-bumbu khas seperti lengkuas, serai, bawang putih, jahe, bawang merah, dan kunyit.
Aroma rempahnya yang kuat dan rasanya yang asam pedas menjadikan ikan ini santapan favorit yang menggugah selera.
2. Gulai Belacan
Gulai belacan adalah hidangan khas Melayu yang layak untuk Anda coba. Terbuat dari udang segar yang dimasak dalam kuah santan kental, gulai ini memiliki cita rasa gurih dengan bumbu seperti kemiri, lada, dan asam jawa.
Anda dapat memilih antara udang air tawar atau udang laut untuk menikmati hidangan ini. Keduanya memberikan kelezatan tersendiri.
3. Roti Canai
Roti canai menjadi pelengkap sempurna dalam kuliner Melayu Riau. Roti ini memiliki tekstur empuk di bagian dalam dan renyah di luar, membuatnya cocok disajikan dengan kuah kari atau dimakan langsung sebagai camilan.
Dengan rasa gurih yang khas, roti canai disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
4. Miso
Bagi pecinta mi, miso khas Riau adalah pilihan yang tak boleh dilewatkan. Terbuat dari mi kuning dan mi putih yang dicampur dalam kuah gurih, miso dilengkapi dengan suwiran ayam, tahu kering, kerupuk kulit ayam, dan sayuran sawi rebus.
Kuahnya yang segar dan pelengkap yang beragam membuat miso menjadi hidangan favorit yang menyegarkan.
5. Sop dan Sate Rusa
Sate rusa menawarkan pilihan menarik bagi Anda yang ingin menikmati daging eksotis. Daging rusa dikenal lebih empuk dan memiliki cita rasa manis yang khas.
Sate ini disajikan dengan bumbu rempah yang kuat, sedangkan sop rusa disajikan dengan kuah bening yang cocok disantap bersama nasi hangat, terutama saat cuaca dingin.
6. Mie Sagu
Mie sagu adalah bukti bagaimana masyarakat Melayu Riau memanfaatkan bahan-bahan lokal. Mie ini memiliki tekstur kenyal dan warna bening yang khas.
Diolah dengan bumbu sederhana dan ditambahkan topping seperti ikan teri goreng, mie sagu memberikan sensasi kenikmatan tersendiri yang tak tertandingi.
7. Mie Lendir
Disebut mie lendir karena kuahnya yang kental dan mengandung kacang tanah yang dihaluskan. Rasa gurih dan kaya rempah-rempah pada kuahnya menjadikan mie ini pilihan favorit di kalangan masyarakat Riau.
Dilengkapi dengan telur rebus, tauge, dan potongan cabai rawit, mie lendir menawarkan kelezatan yang tidak bisa diabaikan.
8. Lakse Kuah
Lakse kuah memiliki keunikan dalam kuah santan kentalnya yang diberi campuran rempah seperti ketumbar dan adas manis.
Mie yang digunakan memiliki tekstur dan cita rasa yang khas Melayu. Olahan ikan laut sebagai topping melengkapi kelezatan lakse kuah ini, menjadikannya salah satu kuliner yang harus dicoba saat berada di Riau.
9. Mie Tarempa
Mie tarempa adalah variasi mi goreng khas Riau yang terkenal dengan bumbu dan pelengkap yang melimpah.
Diolah dengan udang, telur, taoge, dan kecap, mie ini memberikan sensasi rasa manis pedas yang memanjakan lidah. Ada pula versi kuah dari mie tarempa yang tak kalah nikmat.
10. Gulai Ikan Patin
Gulai ikan patin menjadi hidangan wajib saat berkunjung ke Riau. Daging ikan patin yang lembut dipadukan dengan kuah gulai kental yang kaya rempah seperti kunyit dan serai, serta tambahan kacang panjang, menciptakan rasa yang sempurna. Nikmati sajian ini selagi hangat dengan nasi putih untuk pengalaman makan yang istimewa.
Kuliner tradisional Melayu Riau ini bukan hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga merepresentasikan kekayaan budaya yang ada di daerah tersebut.
Dari bahan-bahan lokal yang diolah dengan teknik khas hingga cita rasa rempah yang menggugah, setiap makanan memiliki cerita dan keunikan tersendiri.
Jangan lupa membungkus makanan-makanan ini dengan kertas khusus anti rembes untuk menjaga kebersihannya saat dibawa pulang sebagai buah tangan atau dinikmati bersama keluarga.
Kunjungi rumah makan dan penjaja makanan di Riau untuk merasakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan Kuliner Khas Aceh!
